長的像異形的小章魚提供屬於淡水及北海岸美好及美味海鮮回憶!

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臨海的淡水及北海岸因優越的天然環境;所以不同的季節總會得到大海賞賜的豐饒海鮮,還記得小時候父母親總會帶著我們利用海水退潮的時間,到沙崙海邊亦或北海岸沿岸一帶抓海水螺仔,雖然海水螺仔美味令人難忘,但在抓螺仔的過程中最令人感到幸福的就是翻海邊石頭除了螺仔外;偶而可在較大的石頭背後抓到九孔或者是猴水仔這等海鮮的特別風味道!

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對於章魚一般我們比較熟悉的是日文發音叫”它客”的大章魚;而猴水仔是北海岸當地人對於躲在海邊礁岩暗隙間專指小章魚稱法;也有人叫軟腳魚;猴水仔會隨所依附的海邊礁石變化顏色以做為保護;所以其外表顏色從淡黃、咖啡色、褐色及深褐色都有,每次礁石被翻起時身手敏健的猴水仔就會迅速閃躲至旁邊石頭底下,其八隻腳移動的樣子就像是猴子在樹林裏盪鞦韆一樣;迅速從原本所攀爬樹枝跳躍至另一枝幹上,也許小章魚於潮間帶礁石間移動速度像猴子一樣敏捷而另人印象深刻;因此就用水中的猴子的別名”猴水仔”來稱呼!

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從前淡水到北海岸一帶居民會利用農忙稍閒的時刻,利用海水退潮時間到海邊潮間帶去抓海水螺子或拔取海菜之類海中生物;其所補獲的海鮮美味可以提供家人加菜打打牙祭,也可賣給淡水專門收購此類季節性海產店賺些外快,故有些專業級的人士會有更熟練的方法或工具來抓取,比如在潮間帶活動及夜行性的猴水仔最好是利用晚上來抓,通常躲在礁岩下猴水仔夜間被燈光照射眼睛時候動作會晃忽變慢較容易抓,雖然利用工具及晚間時間可使有經驗的達人抓取猴水仔的數量會變多,但猴水仔一般單隻體積不會大過一個巴掌,加上近年來因北海岸的環境改變,所以達人在每次猴水仔的抓取數量也越來越少,因此猴水仔每斤的價格越來越貴,甚至可達千元以上!

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當年海鮮著名的淡水因近年北海岸及淡水海產漁獲越來越少,所以民國60年代公明街與中正路接臨路口全省著名本港現流的海鮮餐廳今日所剩不多,雖海風餐廳繼續提供屬於淡水的海鮮美味,但提供季節限定的肥美海鮮如:猴水仔,這味有錢還吃不到的海鮮,還是讓人對淡水以前海鮮王國歷史有莫名的懷念!

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